Workshop d'autunno: cioccolato homemade e kombucha da condividere a Natale

A grande richiesta torna il nostro workshop d'autunno!

Domenica 15 novembre ci ritroviamo a Oasi Gaia per una nuova giornata dedicata al cioccolato homemade, alle fermentazioni e alla cucina naturale. Dopo il primo appuntamento del 1° novembre, torniamo a mettere le mani in pasta, o meglio, nel cacao e nella kombucha!

Chocolate Lab: dalla fava alla tavoletta

Partiamo dalle fave di cacao: le assaggiamo, scopriamo come tostarle e come svilupparne profumi e aromi. Poi passiamo alla pratica, sperimentando aromatizzazioni e realizzando tavolette di cioccolato personalizzate da portare a casa.

Kombucha Lab: il mondo delle fermentazioni

Scopriamo come nasce la kombucha, il ruolo dei microrganismi e il rapporto tra fermentazioni e microbiota. Prepariamo la nostra bevanda e sperimentiamo aromatizzazioni con ingredienti spontanei. Ogni partecipante porterà a casa una bottiglia di kombucha pronta da bere e uno starter per continuare la fermentazione in autonomia.

La cucina salutare, quella che entra nella vita di tutti i giorni

Non vogliamo lasciarti soltanto una ricetta da ripetere, ma qualche strumento concreto da utilizzare nella quotidianità. Condivideremo preparazioni jolly, idee e piccoli accorgimenti per rendere più semplice una cucina varia e consapevole. Anche l'organizzazione della tavola conta: avere a disposizione verdure, legumi, semi e altre preparazioni interessanti può favorirne il consumo e aumentare la varietà di quello che mangiamo.

Riceverai una dispensa con ricette e indicazioni pratiche, così da poter riprendere a casa ciò che avremo sperimentato insieme.

Pranzo selvaggio, stufa a legna e condivisione

Terminati i laboratori, ci ritroviamo a tavola per un pranzo condiviso, cucinato sulla stufa a legna. Oasi Gaia ci ospita in uno spazio soleggiato e riparato, con un microclima particolarmente gradevole. La stufa e i bracieri ci accompagneranno durante la giornata, compatibilmente con le condizioni meteo.

Una giornata che continua anche dopo il workshop

Il pomeriggio sarà uno spazio aperto per domande, curiosità e approfondimenti su alimentazione, cucina naturale, fermentazioni, microbiota e benessere. Potremo parlare anche di detox, distinguendo le pratiche sensate dalle promesse senza fondamento, e raccontarti le altre attività e proposte di Oasi Gaia.

Il confronto non finisce con il workshop: potrai continuare a condividere esperienze, fare domande e confrontarti attraverso i nostri gruppi WhatsApp. Sono inoltre previsti sconti dedicati sulle altre attività e servizi.

CONTATTI: 366 8940567 - Marco Pollo (24/24h, Whatapp)

Informazioni sull'evento

Quando: domenica 15 novembre 2026.

Dove: Oasi Gaia, lungo la pista ciclabile del Lago di Comabbio.

Durata: intera mattinata con laboratori e pranzo selvaggio, tra gusto e salute. Possibilità di trattenersi per raccolta verdure e spazio domande.

Per informazioni e prenotazioni contattaci al 366 894 0567. I posti sono limitati.